Det är vi som är Jakobsdals Charkuteri

Jag heter Maria. Tillsammans med min syster, mina tre kusiner och våra 86 härliga kollegor tillagar vi svenska charkdelikatesser i hjärtat av Göteborg.

  • Vi vill ge dig en personlig smakupplevelse

    Alla har vi vår egen smak. Vissa gillar milda smaker, andra vill ha mer kraft och sting. Därför har vi många olika sorter, så du skall hitta just din favorit. Läs mer här

“Mitt uppdrag är att tillaga charkuterier på svenskt vis. Vi vill ge dig en fullkomlig smakupplevelse och låter därför alla fem sinnen samspela genom hela skapandet, från utvecklingen av nya smaker till själva hantverket.”

Hans, Charkuterist i tredje generationen Läs mer här

Har du en bra idé?

Är det något vi saknar i vårt sortiment? Har du en bra idé om nya produkter? Så kul! Välkommen att höra av dig – du hittar kontaktinfo till oss här

Svenskt kött

Alla våra charkuterier av griskött som vi tillagar är av svensk råvara. Det kan du se genom att vi märker produkterna med Svenskt Kött märket. Märket visar att djuret är fött, uppfött, slaktat, styckat och tillagat i Sverige.

  • slider_txt_img

    Att tillaga en oemotståndlig skinka är ett hantverk. Skicklighet, omsorg och en gnutta kärlek skall vara med i receptet, så blir det riktigt bra!

  • Vi tycker god smak är viktigt

    Därför röker vi vår Haga-Petter på traditionellt vis, över bädd av bokspån. Det tar tid men jisses så gott det blir!  Läs mer om rökning här

“I hjärtat står vi bakom charkdisken. Vi lyssnar ödmjukt, berättar om vårt hantverk och bjuder folk på det lilla extra. Allt för att du ska få en godare upplevelse av svenska charkuterier.”

Maria, VD Läs mer här

Hur går det ihop?

På våra Haga-Petter Pilsnerpinnar står det att det till 100g färdig vara har använts 160g kött. Hur går det ihop? Om du är nyfiken kan du läsa mer om kötthalt och tillagning här 

 

 

 

Guld i Chark SM!

Vi har haft glädjen och äran att vinna guld på Chark SM sedan starten 2001. Förra året fick flera av våra produkter stå överst på prispallen igen. Vi är ödmjukt stolta över våra medaljer – 26 totalt.