AB Jakobsdals Charkuteri
Slakthuset, 415 02 GÖTEBORG
Växel 031–712 78 00
Fax 031–712 78 99
info@jakobsdals.se

Utskriftsdatum 26 April 2024. Produktsammansättningen kan förändras, läs därför alltid på förpackningens ingrediensförteckning.

HP Vitlökssalami Stp

Art nr. 738

Vi tillagar salamin av svenskt fläskkött. Efter att korven är stoppad och klar hängs den på en rökvagn och kallröks i två-tre veckor. Sedan lufttorkas den i ytterligare två-tre veckor. Känsliga charkuteristhänder avgör när salamin har uppnått perfekt mognad och torrhet. Varsågod, en italiensk klassiker på svenskt vis!

Innehållsförteckning

Griskött, salt, vitlök, kryddor,
antioxidationsmedel E301, socker,
konserveringsmedel E250.
Till 100g färdig vara har använts 142g kött.

Vikt: 180g
Hållbarhet: 100 dagar
Köttråvarans ursprung: Sverige

• Näringsvärden per 100 g

  • Energi: 1650kJ/390kcal
  • Fett: 32g
    Varav mättat fett: 11g
  • Kolhydrat: 2,8g
    
    Varav sockerarter: 0,5g
  • Protein: 24g
  • Salt: 4,3g

• Mikrobiologiska värden

  • Totalantal bakterier <10⁷ cfu/g:
  • Enterobacteriaceae <10³ cfu/g:
  • Koagulaspositiva Stafylokocker <10² cfu/g:

• Emballage

  • Taravikt produktemballage: 8g
  • Taravikt SRS-back: 0,764kg
  • Antal per back: 18 st
  • Storlek SRS-back: 400x300x148mm