AB Jakobsdals Charkuteri
Slakthuset, 415 02 GÖTEBORG
Växel 031–712 78 00
Fax 031–712 78 99
info@jakobsdals.se

Utskriftsdatum 21 September 2023. Produktsammansättningen kan förändras, läs därför alltid på förpackningens ingrediensförteckning.

Bror Jakobs whiskyskinka

Art nr. 519

Vi tillagar skinkan av innan- och ytterlår av svensk köttråvara. Delarna marineras en hel natt i äkta skotsk whisky så att smakerna kommer fram ordentligt.  Skinkan handläggs, nätas och röks sedan långsamt tills den får en fint spetsad röksmak av lönn och ek.

Innehållsförteckning

Skinka 96% (helmuskel), salt,  druvsocker (majs), antioxidationsmedel E325, E301, whisky (1,2%), stabiliseringsmedel E451, kryddor, kryddextrakt (muskot), konserveringsmedel E250.
Rökt med rökarom av lönn och ek.

Vikt: ca 3000g
Hållbarhet: 35 dagar
Köttråvarans ursprung: Sverige

• Näringsvärden per 100 g

  • Energi: 450 kJ/110 kcal
  • Fett: 2,2g
    Varav mättat fett: 0,7g
  • Kolhydrat: 1,8g
    
    Varav sockerarter: 1,6g
  • Protein: 20g
  • Salt: 3,5g

• Mikrobiologiska värden

  • Totalantal bakterier <10⁷ cfu/g: –
  • Enterobacteriaceae <10³ cfu/g: –
  • Koagulaspositiva Stafylokocker <10² cfu/g: –

• Emballage

  • Taravikt produktemballage: 18 g
  • Taravikt SRS-back: 0,860 kg
  • Antal per back: 2st
  • Storlek SRS-back: 400x300x193 mm