AB Jakobsdals Charkuteri
Slakthuset, 415 02 GÖTEBORG
Växel 031–712 78 00
Fax 031–712 78 99
info@jakobsdals.se

Utskriftsdatum 16 Januari 2021. Produktsammansättningen kan förändras, läs därför alltid på förpackningens ingrediensförteckning.

MM Rimmade julskinka FVD 3,5kg

Art nr. 598

Till vår rimmade julskinka använder vi alltid de finaste bitarna, innan- och ytterlår. SÅ HÄR ENKELT FÅR DU EN SAFTIG OCH SMAKFULL JULSKINKA 1. Sätt ugnen på 80 grader (över- och undervärme) 2. Ta bort det yttre svarta nätet. 3. Lägg skinkan med sin stekpåse i en ugnsäker form. 4. Stick in en köttermometer så att spetsen hamnar i den tjockaste delen (undvik etiketten). 5. Ställ formen längre ner i ugnen. Påsen ska inte vidröra något värmeelement. 6. Ta ur skinkan när termometern visar 70 grader. 7. Ställ den svalt någon timma, gärna i kylskåpet. Griljering: Sätt ugnen på 225 grader. Blanda 1 ägg med 2 msk sötstark senap och pensla skinkan. Sprid över ströbrödet och griljera i ca 10 min eller tills skinkan är gyllenbrun.

Innehållsförteckning

Skinka 96% (helmuskel), salt,

druvsocker (majs), antioxidationsmedel E325, E301,

stabiliseringsmedel E451, kryddor,

kryddextrakt (muskot), konserveringsmedel E250.

 

 

Vikt: ca 3,5 kg
Hållbarhet: 20 dagar
Köttråvarans ursprung: Sverige

• Näringsvärden per 100 g

  • Energi: 400kJ/95kcal
  • Fett: 2,5g
    Varav mättat fett: 1,5g
  • Kolhydrat: 1,2g
    
    Varav sockerarter: 1,0g
  • Protein: 17g
  • Salt: 2,5g

• Mikrobiologiska värden

  • Totalantal bakterier <10⁷ cfu/g:
  • Enterobacteriaceae <10³ cfu/g:
  • Koagulaspositiva Stafylokocker <10² cfu/g:

• Emballage

  • Taravikt produktemballage: 18g
  • Taravikt SRS-back: ca 0,860g
  • Antal per back: 2 st
  • Storlek SRS-back: 400X300X193mm