Säsongsprodukter

Vår vision är att ge folket en godare upplevesle av svenska charkuterier. Var kan vi uppfylla den bäst om inte under julhelgen, då vi verkligen får ta in den svenska traditionen genom alla våra sinnen. Vi möts av ett dignande julbord. Vi upplever doftrikedomen, smakar på den nygriljerade skinkan, känner hur den smälter i munnen. Hoppas du kan hitta just dina favoriter!

Charkuterier i lösvikt

  • Art nr 599 - Senapsgriljerad kokt julskinka

    Skinkan doftar, smakar och känns hemlagad med en bevarad struktur precis som förr.

    Senapsgriljerad kokt julskinka

    Art nr. 599

    Skinkan doftar, smakar och känns hemlagad med en bevarad struktur precis som förr. Den kröns med senap och glutenfritt ströbröd. Känns hemlagad med en smak som går på lina mellan sött och salt.

    Skinka 96% (helmuskel), salt, antioxidationsmedel E325, E331, E301, druvsocker (majs), SENAP (vatten, SENAPSFRÖ, ättiksprit, socker, salt, kryddor), ströbröd (rismjöl, besanmjöl av kikärtor, salt), kryddor, stabiliseringsmedel E450, konserveringsmedel E250.

    Sverige

    2900g

    27 dagar

    440 kJ/110kcal

    20g

    2,6g

    1,4g

    1,4g

    0,5g

    3,3g

    • Taravikt produktemballage

    • Taravikt SRS-back

    • Antal per back

      3 st

    • Storlek SRS-back

    • Komjölksprotein/laktos
    • Selleri
    • Senap
  • Art nr 597 - Senapsgriljerad lättrökt julskinka

    Doftar, smakar och känns hemlagad – med en bevarad struktur precis som förr.

    Senapsgriljerad lättrökt julskinka

    Art nr. 597

    Doftar, smakar och känns hemlagad – med en bevarad struktur precis som förr. Elegant rökighet för ett uns fylligare smak.  

    Skinka 96% (helmuskel), salt, antioxidationsmedel E325, E331, E301, druvsocker (majs), SENAP (vatten, SENAPSFRÖ, ättiksprit, socker, salt, kryddor), ströbröd (rismjöl, besanmjöl av kikärter, salt), kryddor, stabiliseringsmedel E450, konserveringsmedel E250. Rökt med rökarom av lönn och ek.

    Sverige

    ca 2800g

    27 dagar

    490 kJ/120kcal

    20g

    2,3g

    1,1g

    2,6g

    0,9g

    3,0g

    • Taravikt produktemballage

      26g

    • Taravikt SRS-back

      860g

    • Antal per back

      2 st

    • Storlek SRS-back

      400X300X193mm

    • Komjölksprotein/laktos
    • Selleri
    • Senap
  • Art nr 899 - Handlagd pressylta

    Magert fläsk- och nöttkött som blandas med Julens kryddor.

    Handlagd pressylta

    Art nr. 899

    Magert fläsk- och nötkött som blandas med Julens kryddor. Köttet läggs i formar och varvas med späckplattor.

    Skinka, nötkött, späck, salt, druvsocker (majs), kryddor, socker, antioxidationsmedel E331, E301, E325, stabiliseringsmedel E450, konserveringsmedel E250. Kötthalt 88%

    Sverige

    1200g

    20 dagar

    750kJ/180kcal

    18g

    2,8g

    1,4g

    11g

    3,7g

    2,6g

    • Taravikt produktemballage

      18g

    • Taravikt SRS-back

      764g

    • Antal per back

      2 st

    • Storlek SRS-back

      400X300X148mm

    • Komjölksprotein/laktos
    • Selleri
    • Senap
  • Art nr 596 - Aladåb

    En klassisk skinkaladåb. Kokningen i kryddad buljong förhöjer smakupplevelsen.

    Aladåb

    Art nr. 596

    En klassisk skinkaladåb. Kokningen i kryddad buljong förhöjer smakupplevelsen.

    Griskött (70%), vatten, fett från gris, koksalt, kryddor (SELLERI), gelatin, druvsocker, vinäger, konserveringsmedel E250, kryddextrakt, smaktillsatser (SOJAPROTEIN), aromer.

    Tyskland

    1200g

    30 dagar

    • Taravikt produktemballage

      30g

    • Taravikt SRS-back

      764g

    • Antal per back

      2 st

    • Storlek SRS-back

      400X300X148mm

    • Komjölksprotein/laktos
    • Selleri
    • Senap
    • Sojaprotein
    • Ägg- ärtprotein
  • Art nr 890 - Kokt rullsylta

    En benfri kotlettrad som förädlas med julens kryddor, innan den rullas och varsamt kokas.

    Kokt rullsylta

    Art nr. 890

    En benfri kotlettrad som förädlas med julens kryddor, innan den rullas och varsamt kokas.

    Benfri kotlettrad, salt, socker, kryddor, gelatin, stabiliseringsmedel E451, antioxidationsmedel E301, konserveringsmedel E250.

    Sverige

    1400g

    15 dagar

    465kJ/111kcal

    23 g

    0,8 g

    0,8 g

    1,7 g

    <0,5 g

    2,0 g

    • Taravikt produktemballage

      18g

    • Taravikt SRS-back

      764g

    • Antal per back

      2 st

    • Storlek SRS-back

      400X300X148mm

    • Information saknas
  • Art nr 880 - Urbenad rökt lammfiol

    Knepet är att benet vrids ur så att steken går att skära i fina skivor

    Urbenad rökt lammfiol

    Art nr. 880

    Knepet är att benet vrids ur så att steken går att skära i fina skivor. Vacker och delikat på julbordet.

    Lammstek, koksalt, glykos av majs, stabiliseringsmedel E407, konserveringsmedel E262, E250, antioxidationsmedel E301.

    Chile

    ca 1,2kg

    60 dagar

    406kJ/97 kcal

    17,7g

    1g

    0,4g

    2,2g

    0,8g

    3,1g

    • Taravikt produktemballage

      18g

    • Taravikt SRS-back

      0,764kg

    • Antal per back

      2st

    • Storlek SRS-back

      400x300x148mm

    • Information saknas
  • Art nr 530 - Julkryddskinka

    Typiska julkryddor som blandas med bitar från vår skinka.

    Julkryddskinka

    Art nr. 530

    Bitar av skinka vänds i en generös bädd av julkryddor. Vi lägger skinkan i gammaldags formar och låter den kokas i sin egen lag. Detta gör den extra mustig med framträdande smaker av svart- och kryddpeppar.

    Skinka i bitar, salt, antioxidationsmedel E325, E331, E301, druvsocker (majs), kryddor, stabiliseringsmedel E450, konserveringsmedel E250.

     

    Sverige

    ca 1,2kg

    25 dagar

    490 kJ/120kcal

    18 g

    2,8 g

    1,4 g

    3,8 g

    1,3 g

    3,8 g

    • Taravikt produktemballage

      74g

    • Taravikt SRS-back

      764g

    • Antal per back

      2 st/back

    • Storlek SRS-back

      400X300X148mm

    • Information saknas

Förpackade charkuterier

  • Art nr 897 - Handlagd pressylta

    Magert fläsk- och kalvkött som blandas med Julens kryddor. Köttet läggs i formar och varvas med späckplattor.

    Handlagd pressylta

    Art nr. 897

    Magert fläsk- och kalvkött samt späck blandas med julkryddor som läggs om vartannat i speciella formar. Pressyltan ångkokas sedan varsamt.

    Skinka, kalvkött, vatten, späck, koksalt, druvsocker, kryddor, socker, antioxidationsmedel E331, E301, E325, stabiliseringsmedel E450, konserveringsmedel E250.

    Kötthalt: 88% Fetthalt: 16%

    Sverige

    ca 250g

    20 dagar

    • Taravikt produktemballage

      6g

    • Taravikt SRS-back

      764g

    • Antal per back

      16 st/back

    • Storlek SRS-back

      400X300X148mm

    • Gluten
    • Komjölksprotein/laktos
    • Selleri
    • Senap
    • Soja- ägg- ärtprotein
  • Art nr 481 - Rökt julkorv

    Bokspånsrökt korv med en löksötma och syrlighet i finfin balans. Hög kötthalt ger spänst i varje tugga.

    Rökt julkorv

    Art nr. 481

    Bokspånsrökt korv med löksötma och syrlighet i finfin balans. Hög kötthalt ger spänst i varje tugga.

    Sverige

    400g

    60 dagar

    1300 kJ/310 kcal

    12g

    9g

    25g

    • Taravikt produktemballage

      12g

    • Taravikt SRS-back

      764g

    • Antal per back

      14 st/back

    • Storlek SRS-back

      400X300X148mm

    • Komjölksprotein/laktos
    • Selleri
    • Senap
  • Art nr 10401 - Julmedwurst

    Vår julmedwurst röks under lång tid för att få sin goda smak. Ett gediget hantverk som tillagats av svensk köttråvara.

    Julmedwurst

    Art nr. 10401

    Vår julmedwurst röks under lång tid för att få sin goda smak. Ett gediget hantverk som tillagats av svensk köttråvara.

    Griskött, potatisstärkelse, nötkött, grisfett, koksalt, druvsocker, socker, hemoglobin, kryddor, antioxidationsmedel E301, konserveringsmedel E250.

    Köttråvara: 68%

    Sverige

    250g

    60 dagar

    1480 kJ/350 kcal

    11g

    7g

    32g

    • Taravikt produktemballage

    • Taravikt SRS-back

      764g

    • Antal per back

      20 st/back

    • Storlek SRS-back

      400X300X48mm

    • Gluten
    • Komjölksprotein/laktos
    • Selleri
    • Senap
    • Soja- ägg- ärtprotein
  • Art nr 810 - Aladåb i bit

    En klassisk skinkaladåb. Kokningen i kryddad buljong förhöjer smakupplevelsen.

    Aladåb i bit

    Art nr. 810

    En klassisk skinkaladåb. Kokningen i kryddad buljong förhöjer smakupplevelsen.

    Griskött (70%), vatten, fett från gris, koksalt, kryddor (selleri), gelatin, druvsocker, vinäger, konserveringsmedel E250, kryddextrakt, smaktillsatser (sojaprotein), aromer.

    Tyskland

    ca 250g

    30 dagar

    • Taravikt produktemballage

    • Taravikt SRS-back

      860g

    • Antal per back

      12 st/back

    • Storlek SRS-back

      400X300X193mm

    • Gluten
    • Komjölksprotein/laktos
    • Selleri
    • Senap
    • Sojaprotein
    • Ägg- ärtprotein
  • Art nr 830 - Bakad pastej

    Ugnsbakad och bredbar, tillverkad av svenska köttråvaror.

    Bakad pastej

    Art nr. 830

    Ugnsbakad och bredbar, tillverkad av svenska köttråvaror.

    Fett fläsk, grislever (33%), vatten, vetemjöl, socker, vasslepulver (från mjölk), koksalt, ägg, lökpulver, kryddor, antioxidationsmedel E300, konserveringsmedel E250.

    Sverige

    300g

    40 dagar

    1380 kJ/330 kcal

    12g

    10g

    27g

    • Taravikt produktemballage

    • Taravikt SRS-back

      710g

    • Antal per back

      10 st/back

    • Storlek SRS-back

      400X300X108mm

    • Gluten
    • Komjölksprotein/laktos
    • Selleri
    • Senap
    • Äggprotein
    • Soja- ärtprotein

Färskvarudisken

  • Art nr 598 - Rimmad julskinka

    Till vår rimmade julskinka använder vi alltid de finaste bitarna, innan- och ytterlår.

    Rimmad julskinka

    Art nr. 598

    Till vår rimmade julskinka använder vi alltid de finaste bitarna, innan- och ytterlår. SÅ HÄR ENKELT FÅR DU EN SAFTIG OCH SMAKFULL JULSKINKA 1. Sätt ugnen på 80 grader (över- och undervärme) 2. Ta bort det yttre svarta nätet. 3. Lägg skinkan med sin stekpåse i en ugnsäker form. 4. Stick in en köttermometer så att spetsen hamnar i den tjockaste delen (undvik etiketten). 5. Ställ formen längre ner i ugnen. Påsen ska inte vidröra något värmeelement. 6. Ta ur skinkan när termometern visar 70 grader. 7. Ställ den svalt någon timma, gärna i kylskåpet. Griljering: Sätt ugnen på 225 grader. Blanda 1 ägg med 2 msk sötstark senap och pensla skinkan. Sprid över ströbrödet och griljera i ca 10 min eller tills skinkan är gyllenbrun.

    Skinka 96% (helmuskel), salt, antioxidationsmedel E301, E325, E331, druvsocker (majs), stabiliseringsmedel E450, kryddor, konserveringsmedel E250.

     

     

    Sverige

    ca 3,5 kg

    20 dagar

    400kJ/95kcal

    17g

    1,2g

    1,0g

    2,5g

    1,5g

    2,5g

    • Taravikt produktemballage

      18g

    • Taravikt SRS-back

      ca 0,860g

    • Antal per back

      2 st

    • Storlek SRS-back

      400X300X193mm

    • Information saknas
  • Art nr 599 - Kokt och senapsgriljerad julskinka

    Skinkan doftar, smakar och känns hemlagad med en bevarad struktur precis som förr.

    Kokt och senapsgriljerad julskinka

    Art nr. 599

    Skinkan doftar, smakar och känns hemlagad med en bevarad struktur precis som förr. Kokas i sin egen lag som går på lina mellan sött och salt.

    Skinka, koksalt, antioxidationsmedel E325, E331, E301, druvsocker (majs), SENAP (vatten, SENAPSFRÖ, ättiksprit, socker, salt, kryddor), glutenfritt ströbröd (rismjöl, besanmjöl av kikärtor, salt), kryddor, stabiliseringsmedel E450, konserveringsmedel E250.

     

    Sverige

    ca 2900g

    27 dagar

    440kJ/110kcal

    20g

    2,6g

    1,4g

    1,4g

    0,5g

    3,3g

    • Taravikt produktemballage

      26g

    • Taravikt SRS-back

      0,860g

    • Antal per back

      2 st

    • Storlek SRS-back

      400X300X193mm

    • Komjölksprotein/laktos
    • Selleri
    • Senap
  • Art nr 597 - Lättrökt senapsgriljerad julskinka

    Doftar, smakar och känns hemlagad – med en bevarad struktur precis som förr.

    Lättrökt senapsgriljerad julskinka

    Art nr. 597

    Doftar, smakar och känns hemlagad – med en bevarad struktur precis som förr. Elegant rökighet för ett uns fylligare smak.

    Skinka, koksalt, antioxidationsmedel E325, E331, E301, druvsocker (majs), senap (vatten, senapsfrö, ättikssprit, socker, salt, kryddor), glutenfritt ströbröd, (rismjöl, besanmjöl av kikärter, salt), kryddor, stabiliseringsmedel E450, konserveringsmedel E250. Rökt med rökarom av lönn och ek.

    Sverige

    2700g

    27 dagar

    570 kJ/135kcal

    20g

    1,5g

    5,5g

    1

    • Taravikt produktemballage

    • Taravikt SRS-back

    • Antal per back

      3 st/back

    • Storlek SRS-back

    • Komjölksprotein/laktos
    • Selleri
    • Senap
  • Art nr 501 - Griljerad julskinka

    En skinka för det lilla hushållet. Saftig med rejäl köttsmak och på toppen en härlig glutenfri senapsgriljering.

    Griljerad julskinka

    Art nr. 501

    Skinkan doftar, smakar och känns hemlagad med en bevarad struktur precis som förr. Kokas i sin egen lag som går på lina mellan sött och salt.

    Skinka 96%, salt, antioxidationsmedel E325, E331, E301, druvsocker (majs), SENAP (vatten, SENAPSFRÖ, ättikssprit, socker, salt, kryddor), ströbröd (rismjöl, besanmjöl av kikärtor, salt), kryddor, stabiliseringsmedel E450, konserveringsmedel E250.

    Sverige

    ca 1kg

    27 dagar

    440kJ/110kcal

    20g

    2,6g

    1,4g

    1,4g

    0,5g

    3,3g

    • Taravikt produktemballage

      12g

    • Taravikt SRS-back

      0,860g

    • Antal per back

      6 st/back

    • Storlek SRS-back

      400X300X193mm

  • Art nr 880 - Urbenad rökt lammfiol

    Knepet är att benet vrids ur så att steken går att skära i fina skivor.

    Urbenad rökt lammfiol

    Art nr. 880

    Knepet är att benet vrids ur så att steken går att skära i fina skivor. Vacker och delikat på julbordet.

     Lammstek, koksalt, konserveringsmedel E250, stabiliseringsmedel E407, glykos, antioxidationsmedel E301.

    Chile/Nya Zeeland

    ca 1,2kg

    7 dagar

    649kJ/155kcal

    18,0g

    0,4g

    9,1g

    • Taravikt produktemballage

    • Taravikt SRS-back

      1,63kg

    • Antal per back

      8 st/back

    • Storlek SRS-back

      600X400X194mm

    • Information saknas

Säsongsprodukter

  • Art nr 716 - Julkryddskinka

    Bitar av skinka vänds i en generös bädd av julkryddor.Vi lägger skinkan i gammaldags formar och låter den kokas i sin egen lag.

    Julkryddskinka

    Art nr. 716

    Bitar av skinka vänds i en generös bädd av julkryddor. Vi lägger skinkan i gammaldags formar och låter den kokas i sin egen lag. Detta gör den extra mustig med framträdande smaker av svart- och kryddpeppar.

    Skinka i bitar, salt, antioxidationsmedel E325, E331, E301, druvsocker (majs), kryddor, stabiliseringsmedel E450, konserveringsmedel E250.

     

    Sverige

    ca 130g

    23 dagar

    440 kJ/100kcal

    20g

    1,5g

    2,0g

    1

    • Taravikt produktemballage

    • Taravikt SRS-back

    • Antal per back

      12 pkt/back

    • Storlek SRS-back

    • Information saknas
  • Art nr 792 - Kokt och senapsgriljerad julskinka

    Skinkan doftar, smakar och känns hemlagad med en bevarad struktur precis som förr.

    Kokt och senapsgriljerad julskinka

    Art nr. 792

    Skinkan doftar, smakar och känns hemlagad med en bevarad struktur precis som förr. Kokas i sin egen lag som går på lina mellan sött och salt.

    Skinka 96% (helmuskel)salt, antioxidationsmedel E325, E331, E301, druvsocker (majs), SENAP (vatten, SENAPSFRÖ, ättiksprit, socker, salt, kryddor),  ströbröd (rismjöl, besanmjöl av kikärtor, salt), kryddor, stabiliseringsmedel E450, konserveringsmedel E250.

    Sverige

    220g

    18 dagar

    440 kJ/110 kcal

    20g

    2,6 g

    1,4 g

    1,4 g

    0,5 g

    3,3 g

    • Taravikt produktemballage

    • Taravikt SRS-back

    • Antal per back

      8 pkt/back

    • Storlek SRS-back

    • Komjölksprotein/laktos
    • Selleri
    • Senap
  • Art nr 799 - Kokt och senapsgriljerad julskinka

    Skinkan doftar, smakar och känns hemlagad med en bevarad struktur precis som förr.

    Kokt och senapsgriljerad julskinka

    Art nr. 799

    Skinkan doftar, smakar och känns hemlagad med en bevarad struktur precis som förr. Kokas i sin egen lag som går på lina mellan sött och salt.

    Skinka 96% (helmuskel), salt, antioxidationsmedel E325, E331, E301, druvsocker (majs), SENAP (vatten, SENAPSFRÖ, ättiksprit, socker, salt, kryddor), ströbröd (rismjöl, besanmjöl av kikärtor, salt), kryddor, stabiliseringsmedel E450, konserveringsmedel E250.

    Sverige

    110g

    18 dagar

    440 kJ/110kcal

    20g

    2,6g

    1,4g

    1,4g

    0,5g

    3,3g

    • Taravikt produktemballage

    • Taravikt SRS-back

    • Antal per back

      18 pkt/back

    • Storlek SRS-back

    • Komjölksprotein/laktos
    • Selleri
    • Senap
  • Art nr 797 - Lättrökt julskinka

    Doftar, smakar och känns hemlagad – med en bevarad struktur precis som förr.

    Lättrökt julskinka

    Art nr. 797

    Doftar, smakar och känns hemlagad – med en bevarad struktur precis som förr. Elegant rökighet för ett uns fylligare smak.

    Skinka 96% (helmuskel), salt, antioxidationsmedel E325, E331, E301, druvsocker, SENAP (vatten, SENAPSFRÖ, ättiksprit, socker, salt, kryddor), ströbröd, (rismjöl, besanmjöl av kikärter, salt), kryddor, stabiliseringsmedel E450, konserveringsmedel E250. Rökt med rökarom av lönn och ek.

    Sverige

    110g

    18 dagar

    490 kJ/120 kcal

    20g

    2,3g

    1,1g

    2,6g

    0,9g

    3,0g

    • Taravikt produktemballage

      8g

    • Taravikt SRS-back

      0,710kg

    • Antal per back

      12st

    • Storlek SRS-back

      400x300x108mm

    • Gluten
    • Komjölksprotein/laktos
    • Selleri
    • Senap
    • Soja- ägg- ärtprotein
  • Art nr 798 - Kokt rullsylta

    Tillagad av mager kotlettrad. Varsam kokning och en välbalanserad julkryddblandning ger rullsyltan en fyllig smak.

    Kokt rullsylta

    Art nr. 798

    Tillagad av mager kotlettrad. Varsam kokning och en välbalanserad julkryddblandning ger rullsyltan en fyllig smak.

    Benfri kotlettrad, salt, socker, kryddor, gelatin, stabiliseringsmedel E451, antioxidationsmedel E301, konserveringsmedel E250.

     

    Sverige

    ca 90g

    15 dagar

    465 kJ/111kcal

    23g

    0,8g

    0,8g

    1,7g

    <0,5g

    2,0g

    • Taravikt produktemballage

    • Taravikt SRS-back

    • Antal per back

      12 pkt/back

    • Storlek SRS-back

    • Information saknas
  • E451

    Natrium- och kaliumtrifosfater

    Övriga tillsatser

    Framställs syntetiskt ur fosforsyra som är vanligt förekommande i naturen och är en del av våra celler i kroppen. Vi använder det som stabiliseringsmedel och det förbättrar konsistensen på produkterna och hjälper till att binda vätskan.

  • E300

    Askorbinsyra

    Antioxidationsmedel

    Askorbinsyra använder vi för att stabilisera den röda färgen i köttet och för att motverka bildningen av skadliga nitrosaminer som annars kan bildas i charkprodukter.

  • E252

    Kaliumnitrat

    Konserveringsmedel

    Kaliumnitrat finns naturligt i växter som ibland kan innehålla höga halter av ämnet. Hämmar bakterietillväxt och får bara användas till ost, saltade, icke värmebehandlade köttprodukter och fiskprodukter i marinad eller inläggning.

  • E262

    Natriumacetat, natriumväteacetat

    Konserveringsmedel

    Detta e-nummer hämmar tillväxten av många sjukdomsframkallande bakterier och verkar både konserverande och surhetsreglerande.

  • E250

    Natriumnitrit

    Konserveringsmedel

    Detta e-nummer hämmar bakterietillväxt och vi anser den vara helt  nödvändig eftersom den hämmar tillväxten av clostridium botulinum, något av de giftigaste man känner till.

  • E450

    Natrium-, kalium- och kalciumdifosfater

    Antioxidationsmedel

    För att få en saftig skinka använder vi en mycket liten mängd av detta e-nummer som hjälper till att binda vätskan.

  • E301

    Natriumaskorbat

    Antioxidationsmedel

    Används i våra produkter för att hämma härskning, tillsammans med [e-nummer, nr=”325″] och [e-nummer, nr=”331″]. Att det är tre e-nummer beror på att de arbetar bättre tillsammans och ger en säkrare produkt.

  • E331

    Natriumcitrater

    Antioxidationsmedel

    Används i våra produkter för att hämma härskning, tillsammans med [e-nummer, nr=”325″] och [e-nummer, nr=”301″]. Att det är tre e-nummer beror på att de arbetar bättre tillsammans och ger en säkrare produkt.

  • E325

    Natriumlaktat

    Antioxidationsmedel

    Används i våra produkter för att hämma härskning, tillsammans med [e-nummer, nr=”331″] och [e-nummer, nr=”301″]. Att det är tre e-nummer beror på att de arbetar bättre tillsammans och ger en säkrare produkt.